餐饮店长考核「餐饮店长考核标准」

摘要： 店长做到这5点餐厅战略才能落实到位检查 每天早上进店第一件事就是检查。针对各各岗位工作，库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查。以此确保每天店内货源充...

店长做到这5点餐厅战略才能落实到位

检查 每天早上进店第一件事就是检查。针对各各岗位工作，库存、卫生、POP摆放位置、宣传单页等每天可能会被移动的点进行检查。以此确保每天店内货源充足，产品指示准确，体验更加顺畅，环境干净明亮。以检查而备有患。

熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

牢牢抓住小六汤包的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，程度的展现这种小六汤包的文化主题和，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

一个餐厅店长的五项基本职责 (1)达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要责任。

3-5天能段时间考核店长的工作吗

一类店人教经理(专员)，四类店的店长，核查、分析各组考核情况，并报管理部长、店长进行审查。 通过核查、审查后的各组考核结果，进行店内小组排名公示三天，无异议后，方可向人力资源部进行奖金屮报。

开会的时间大多在周五下午、周六或周一上午，不论什么时间，如何有利于工作的强力推进都是可以的。 注意避免周计划制定时的问题。 抓不住重点与必须要完成的工作。 分工不清不知道谁来完成。 数字目标不清晰。

而且7天体系也不傻，人家还有内部晋升员工考店长的，基本上好的店，有奖金的店都是给内升员工的，你们这种外面招聘的，真不建议来浪费时间。

店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。 3内务管理 控制本门店的支出，节约水、电、通讯等费用，把握本门店费用不超预算。 2掌握门店各种设备的维护和保养。

蜜雪冰城店长考核难嘛

1、好当。蜜雪冰城店长只需要筹资，进料等工作，工作时间少。蜜雪冰城店长的工作是由专人配合的，并不是独自完成。因此很好当。

2、而且要有礼貌，蜜雪冰城的考试并不难，考的是你作为服务员的素养。如果是你真心喜欢这个职业的话，还是认真比较好。【点击了解如何开一家蜜雪冰城】加入蜜雪冰城的条件新选的蜜雪冰城奶茶加盟店选址要合理。

3、【点击了解如何开一家蜜雪冰城】店长是整个门店的管理者同时也是这个团队的一员。既然是团队的一员，就应该遵守团队的各项制度，不能搞特殊化，时刻想着团队里的人，发挥员工的长处来实现团队的利益最大化。

4、不难。只要用心去学习和关注一些相关知识和操作，反复地研究就可以通过考试。

餐厅门店的绩效考核应该考核哪些内容?

餐饮企业对店长的考核指标包括经营指标如客流量、营业额、利润等，管理指标如顾客满意度、员工满意度等，成长指标如新开店数、人才培养等。

营业额和利润：衡量餐饮部的经济效益，包括营业额、毛利润、净利润等指标。服务质量：衡量餐饮部的服务水平和客户满意度，包括服务态度、服务速度、菜品质量、环境卫生等指标。

) 基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。 奖罚程序与权限 公司部门、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。

绩效考核体系的主要内容通常包括以下几个方面： 绩效目标和标准：绩效目标和标准是绩效考核的基础，它们应该与组织的战略目标和业务需求相一致，明确员工应该完成的工作任务和期望的绩效水平。

需要注意的是，不同公司和不同岗位的绩效考核内容可能有所不同，具体的内容应该根据公司的需要和员工的工作性质来确定。同时，绩效考核的内容应该能够客观、公正地反映员工的工作表现和能力，避免主观偏见和不公平评价。

店长年度考核个人总结

1、以下是20__年我店所总结的问题与改善结果： 环境管理。

2、店长年度考核个人总结精简版【篇1】 思想品德方面 一年来，本人热爱党，坚持党的教育方针，忠诚党的教育事业。思想端正、作风正派、服从学校的工作安排，积极参加各种会议。办事认真负责，热爱教育事业。

3、店长年度个人工作总结 篇1 服装店对于一个服装店长来说起着领头羊当然作用。对于一个经济效益好的服装零售店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。

4、【篇一】店长个人工作总结范文 20XX年是充满激情的一年，在这里一年里，我在领导的精心栽培和指导下，逐渐成长起来。在这里，我首先表达一下我对他们，对公司深深的感激之情。

5、店长工作总结篇二 店长的工作职责： 了解公司的经营方针，依据货品的特点和风格执行销售策略。 遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

6、超市店长年终总结范文篇1 在即将过去的___月，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司的重视好和培养下，个人取得了很大的进步，同时，也觉得有很多的不足之处。

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