餐饮饭店保洁（餐饮保洁工作流程与明细）

摘要： 餐厅保洁员的岗位职责1、餐饮保洁岗位职责1 完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作；协助收餐员完成餐厅的收餐工作；完成店面负责人安排的其他工作。2、做好餐厅所有设施的保管工作，...

餐厅保洁员的岗位职责

1、餐饮保洁岗位职责1 完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作；协助收餐员完成餐厅的收餐工作；完成店面负责人安排的其他工作。

2、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布 防蝇防鼠工作。搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。

3、饭店保洁员是在饭店负责清浩餐具与卫生的服务人员。其主要岗位职责：应根据工作要求按时上下班，严格执行食品卫生“五四制”。餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。

4、确保在餐厅清洁期间摆放正确的提示牌；将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。

餐饮具保洁场所包括哪些场所?

1、指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。准清洁操作区：指清洁要求次于清洁操作区的操作场所，包括烹调、餐具保洁场所。

2、餐饮具保洁场所属于准清洁操作区。准清洁操作区指清洁程度要求次于清洁操作区的加工制作区域，包括烹饪区、餐用具保洁区。准清洁操作区包括两个区：烹饪区、餐饮具保洁区。

3、食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、餐用具保洁区、一般操作区。

餐饮公司能增加保洁经营范围吗

餐饮企业管理，供应链管理，保洁服务，会务服务，市场营销策划，广告设计、制作、代理、发布，食用农产品的销售。

法律主观：餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。

餐饮公司经营范围有哪些 餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。

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