餐饮部执行总监（餐饮部总监的岗位职责）

摘要： 1、餐饮部总监岗位职责1 工作职责：计划与报告 制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划，并确保相关人员都能对此有充分的了解，2、质量、市场、效益意识，较强的组织、管理协调能力；掌握...

酒店餐饮部总监的岗位职责

1、餐饮部总监岗位职责1 工作职责：计划与报告 制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划，并确保相关人员都能对此有充分的了解。

2、质量、市场、效益意识，较强的组织、管理协调能力；掌握餐饮部的岗位职责和工作程序；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。

3、负责酒店各类紧急事件、安全、卫生问题。 餐饮部总经理岗位职责3 成立餐销团队，并完善薪资及提成奖励方案。 在餐饮总监的领导下，制定整体餐饮部年度，月度，临时营销策划方案和预算。

餐饮总监岗位职责_餐饮总监工作内容合集

制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。

定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司餐饮总监，并遵从管理公司餐饮总监的协调。定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。审阅餐厅经理和行政总厨递交的工作计划和工作报告。

下面是我为大家收集的餐厅运营总监岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮主管岗位职责(通用17篇) 在学习、工作、生活中，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么制定岗位职责真的很难吗？以下是我为大家整理的餐饮主管岗位职责，希望对大家有所帮助。

海口华彩华邑酒店任命杨思新为酒店餐饮总监

1、杨思新先生将全面负责海口华彩华邑酒店餐饮部的运营管理，包括富临中餐厅、鲜艳全日餐厅、大堂酒廊、华彩天空吧以及厨房与宴会服务，致力于为宾客一如既往地提供诚挚服务及餐饮品质。

2、在此任命前，罗义贵先生在贵阳东景希尔顿酒店担任运营总监，带领酒店运营团队成功开业了贵州省第一家希尔顿品牌酒店。在其准确的市场定位和对酒店出品及服务的严格把控下，酒店餐饮业绩迅速成长为贵阳酒店行业的领导者。

3、近日，中旅酒店正式任命孙存仁先生担任张家口兴垣维景国际大酒店总经理一职，他将全面负责酒店营销以及管理等事务，领导酒店全体员工进一步提升维景品牌“维系真情，景致倾心”的住宿服务体验。

4、近日，万豪国际集团任命叶家文(Jta Wen Yap)先生为酒店总经理，全面负责青岛瑞吉酒店筹开及总体运营管理工作，带领酒店开启华彩篇章。叶家文先生来自马来西亚，作为资深的酒店管理者，拥有逾20年的业界管理经验。

餐饮部总监是干什么的?

1、定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司餐饮总监，并遵从管理公司餐饮总监的协调。定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。审阅餐厅经理和行政总厨递交的工作计划和工作报告。

2、餐饮总监是饭店餐饮部中高层管理岗位。餐饮总监在饭店总经理或驻店经理的领导下，负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。

3、不会找。餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责，负责餐饮部门的各项行政管理工作，其中总监是不会找麻烦的，餐饮总监是饭店餐饮部中高层管理岗位。

4、质量、市场、效益意识，较强的组织、管理协调能力；掌握餐饮部的岗位职责和工作程序；能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。

5、．负责餐厅的清洁卫生，保持环境了卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒。5．与厨师长保持良好的合作关系根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。6．加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况。

小伙伴们，上文介绍餐饮部执行总监的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。