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摘要： 餐饮服务当中的安全案例及分析1、服务员在对客人服务的过程中，应把工作做得细致些，不可有半点马虎。2、案例：市民陈女士一家九口在自家楼下一家餐馆吃饭，结账时收银员告知餐费是625元...

餐饮服务当中的安全案例及分析

1、服务员在对客人服务的过程中，应把工作做得细致些，不可有半点马虎。

2、案例：市民陈女士一家九口在自家楼下一家餐馆吃饭，结账时收银员告知餐费是625元。细心的陈女士叫服务员拿来单据，自己用计算器算了两遍，都是585元。对此，服务员解释是，每人有5元餐位费没计算在内。

3、某天晚上，北京一家五星级宾馆的中餐厅正在接待外宾旅游团和会议团。孙生是某公司负责接待外宾会议团的翻译，他把外宾安排好后就和同事一起到旁边的工作餐厅用餐。

4、餐厅投诉案例分析 案例一：据前台反映：703房客人昨日在食街用晚餐，餐后客人另外点了鱼头和排骨，要求打包带到客房。晚上客人发现只有一份排骨，客人表示不满。

5、案例一 6月22日下午2：00左右两岸咖啡的客人很多。

6、个别不良商家为了让豆腐颜色好看提高韧性，会在豆腐中加入吊白块，导致二氧化硫超标，危害人体健康。通过调查记者了解到，这种情况出现概率很低。

餐饮行业在疫情期间受到了哪些打击?

1、由于疫情，不能出省甚至出市，有很多有疫情的地区采取就地隔离，对旅游业的经济造成了极大的负面影响。

2、餐饮行业在疫情期间受到了严重打击，很多餐厅关闭或者限制客流，所以今年开餐厅的难度相对较高。此外，如果蔡先生和他的朋友没有充分了解消费者的需求和喜好，或者缺乏餐饮行业的相关经验和技能，也会导致营业额低下。

3、一方面绝大多数餐饮行业被迫停业，另一方面仍需支付房租、人工成本，同时还面临固定资产折旧等问题。部分中小餐饮企业会因为现金流难以为继而被迫关门或停业。

4、在众多疫情防控措施中，线下实体店闭店基本上是最常见的。而一旦闭店，对于实体店来说损失是非常惨重的。2；实体店除了要支付高额的房租外，还需要支付人员工资等。

5、行业停摆 停业关店，餐饮行业开年迎危机。受访餐饮企业和个体在疫情期间关闭全部门店。动力受损 预订单、客流量、线下线上营收“四重降”，春节订单遭遇“滑铁卢”，年度业绩井喷点“哑火”。

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品牌策划 创业计划书要怎么写？ 创业计划书对初创业的公司和个人都是很重要的，因为创业计划书会直接影响到创业发起人是否能找到合作伙伴、获得资金和政策支持。 一份内容祥实、数据精准、体系完整的创业计划书应该从以下九个方面着手完成。

财务规划 财务预测是商业计划中最重要的部分之一。计划至少三年，最好是五年，重点放在第一年。

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第一个是要在计划书中体现出明确的目的，要让别人可以明显的看出要讲的东西。要卖的物品等有了要卖的东西之后还要有范围，比方说一个产品认为所有人都能使用。

团队安排的要点在于：与项目成功最关系的岗位一定要有合适的人。另外，对项目总需求人数有个估计，这样才能知道总的运作费用需要多少。第五，认真阐述营销策略和可行手段。

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