旅游餐饮业五力模型分析

摘要： (3)是获得旅游经济收入的重要源泉，已成为许多国家和地区的经济支柱之一，二是辅助旅游企业(包括管理公司、服务公司、影视公司、出版单位、通讯设施、食品、卫生等生活服务部门和行业)；...

旅游饭店的功能是什么旅游饭店的主要功能是什么?

(3)是获得旅游经济收入的重要源泉，已成为许多国家和地区的经济支柱之一。

二是辅助旅游企业(包括管理公司、服务公司、影视公司、出版单位、通讯设施、食品、卫生等生活服务部门和行业)；开发机构(包括相关政府机构、旅游院校、旅游研究机构等。

旅游饭店是以建筑设施为凭借，为旅游者提供、住宿饮食、娱乐、购物或其他服务的企业，旅游饭店在旅游业中的重要作用使它成为旅游业的三大支柱之一。随着旅游业的蓬勃发展，从业人员的素质、水平将直接影响旅游服务的质量。

饭店的作用：旅游者旅游活动的基地。创造旅游收入。为社会创造就业机会。促进社会消费方式和消费结构的发展与变化。带动其他行业的发展。

饭店是一个具有综合功能的企业。现代饭店不仅要满足顾客的住宿和饮食的基本需求，还必须同时满足不同客人的多种消费需求。如商业贸易、会议、度假、文秘、通讯、健身、娱乐、购物、货币兑换、票务、委托代办等等。

旅游餐饮的客源广泛性是指

1、指旅游者构成的广泛性； 指旅游地域的广阔性和活动领域的多面性； 指旅游内容的丰富性及其所属性质的多样性。

2、客源市场的广泛性：国内外各种类型的旅游者、社会团体、企事业单位、政府机构及当地居民的等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待对象。

3、特点包括以下几个方面：消费层次高：旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。

4、（一）广泛性：旅游资源的广泛性主要表现在品种的多样性，类型的复杂性，分布的多域性。（二）时代性：旅游资源具有鲜明的时代内容。

5、广泛性决策是指旅游者在面临一些较为复杂和特殊的旅游决策问题时所做出的决策。这些问题可能涉及到多个方面，例如旅游目的地的选择、旅行时间、预算、旅游方式等。

6、参考方法如下：广泛性销售渠道策略：广泛性销售渠道策略指广泛地委托零售商或通过各地旅行社及相关企业销售产品，招揽客源的一种策略。

餐饮业与旅游产业、饭店的关系

1、旅游餐饮业是指旅游业和餐饮业的总称。旅游业，国际上称为旅游产业，是一种凭借旅游资源和设施，专门或主要从事吸引和接待旅游者，为其提供交通、观光、住宿、餐饮、购物和娱乐的综合性产业。

2、旅游业促动餐饮业，餐饮业是旅游业的附属产业，餐饮业在旅游业中占有相当大的比例收入。

3、旅游业越发展、社会交往越频繁，就越需要有餐饮业作为基础。住、食、行作为旅游的最基本条件，缺一不可。

4、餐饮业和旅游业都属于第在产业，同属于服务业。

为什么说餐饮业对旅游业和国民收入有依懒性呢?

1、旅游产业的发展离不开优质的餐饮服务，游客外出旅游时需要在旅游目的地享用美食，而餐饮业的服务质量和水平直接影响着游客的旅游体验，餐饮业是旅游业的重要开展根底。

2、对国民经济发展的依赖性：国民收入水平越高，人们的社会交往和旅游等活动就频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就越大。 餐饮服务的不可储存性：餐饮产品与服务是生产者与消费者的直接接触，不经过中间环节，当场生产、销售与消费。

3、对国民经济发展的依赖性：国民收入水平越高，人们的社会交往和旅游等活动就频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就越大。

旅游餐饮旅游餐饮服务企业会计

1、旅游餐饮服务企业会计的意义在于通过对服务性行业的经营活动进行科学性会计核算工作，使其在国民经济中发挥越来越重要的作用，其特点则在于所核算的经营业务一般与对应的行业系统进行配套且行业也具有生产加工业务。

2、旅游餐饮服务企业会计的对象为企业在再生产过程中所产生的资金和所发生的运动，是旅游餐饮服务企业会计通过一定的会计处理方法进行反映和监督的内容。

3、旅游餐饮服务企业会计与工业企业和商品流通企业相比，旅游餐饮服务企业在会计核算上表现为以下特点：核算方法不同。

4、旅行社擅自降低餐饮标准是属于旅游餐饮服务的优缺点什么是旅游餐饮，旅游餐饮业有什么特点旅游景区餐饮服务的基本要求有哪些旅行社擅自降低餐饮标准是属于旅行社质量保证问题。

5、会计涉及到：支付给其他接团旅游企业的旅游费用和向旅游服务购买方收取并支付给其他单位或者个人的住宿费、餐饮费、交通费、签证费、门票费后的余额为销售额。

旅游餐饮的特点包括?

旅游饮食特点，一是清淡为主，避免油腻，二是荤素搭配，以素为主，三是加强卫生管理，确保旅游饮食安全可靠。由于旅游饮食的流动性特点，需要加强监管，避免出现食品卫生安全隐患，确保旅客吃得饱吃得好，平安舒心。

消费层次高 旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。

具体特征和影响因素如下：特征：多样化：由于家庭成员的口味和偏好不同，因此在餐饮方面需要提供多样化的选择。经济实惠：家庭旅游通常是为了节省开支，因此餐饮消费也需要考虑到价格因素。

饭店：饭店的特点是提供各种美食，以及舒适的就餐环境。它们的服务质量也很重要，要求服务员能够友好、耐心地为客人提供服务。旅游业的特点是能够带来不同的体验和感受。

旅游景区餐饮服务的特点主要包括：消费层次高：旅游景区因客流量大以及地理位置特殊，人均消费比一般餐饮点高。随着人民收入逐渐提高，游客对餐饮服务质量的要求会越来越高。

服务行业性质：餐饮服务是一种服务性行业，其产品具有不可储存性和异质性的特征。 高度复杂性：餐饮服务涉及到多个环节和多个维度的交互，包括食品的制作、服务的提供等各种复杂的过程。

小伙伴们，上文介绍旅游餐饮业的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。