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摘要： 莜麦属于麸质食物吗1、总的来说，莜麦是一种非常健康的粮食，不含麸质，适合那些对麸质过敏的人食用。它富含营养成分，对身体健康有很多好处。因此，我们可以在日常生活中适当地食用莜麦，增...

莜麦属于麸质食物吗

1、总的来说，莜麦是一种非常健康的粮食，不含麸质，适合那些对麸质过敏的人食用。它富含营养成分，对身体健康有很多好处。因此，我们可以在日常生活中适当地食用莜麦，增加身体的健康程度。

2、莜麦是一种富含蛋白质和矿物质的麸类食物，可以制成莜麦粉、莜麦面、莜麦粥等食品。总之，麸类食物是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种重要的营养物质，能够提供给我们身体所需的能量和养分。

3、莜麦可以做搅团来食用。莜麦是一种可以食用的杂粮，它含有优质的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，其口感具有颗粒感，不太黏糊。搅团作为一种传统的粗粮食品，以其鲜香可口和易于消化吸收而备受喜爱。

4、全谷物有哪些： 结合我国饮食传统，大致的可选范围包括小麦、玉米、小米、黑米、薏仁米、高粱、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、籽粒苋、麻子等， 豆类，油类与薯类不属于全谷物范围。

5、大多数燕麦品种的纤维含量比白面粉大，尽管在提高调味酱风味中应用广泛，燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的。小量的燕麦粉可以用于烤制食品，但是全部由燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的味道极差。

6、莜面属于禾谷类的作物，它是由莜麦进行加工而形成的面粉，莜面产于中国，是莜麦面类的食品的总称，莜面中富含多种人体所需要的营养物质和药物的成份，对人体的新陈代谢方面具有十分良好的功效。

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