烟波饭店餐饮部_烟波小馆电话

摘要： 酒店的餐饮部主要负责什么?餐饮部主要负责原材料的采购、加工、保存、搭配等，以及人员的编排、培训、分工与合作。负责拟定餐饮部经营计划、落实部门的相关 规章制度 与规范；根据酒店整体...

酒店的餐饮部主要负责什么?

餐饮部主要负责原材料的采购、加工、保存、搭配等，以及人员的编排、培训、分工与合作。

负责拟定餐饮部经营计划、落实部门的相关 规章制度 与规范；根据酒店整体经营指标， 负责拟定餐厅预算方案和经营指标，审阅餐厅经营报表，进行经营分析，完成相关报告；与其他部门合作，发掘提高营收的各种销售机会。

酒店餐饮部是满足客人需求的主要服务部门在旅游者（住店客人）基本的需求“食、住、行、游、购、娱”中，食占第一位，食是人类维持生命的第一需要。可以说，离开餐饮部门的酒店就不是健全的酒店。

餐饮部为饭店创造可观的经济效益 餐饮收入是酒店营业收入的主要来源一般来说，餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一，经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当，甚至超过客房收入。

饭店服务部门有哪些

1、餐饮部门的职位有：服务员、送餐员、厨师、除工、传菜员、市场经理、大堂经理、保洁员等这样的一些职位，在往上就是属于一些管理层的人员。

2、一个标准的饭店分为前厅部，推销部，客房部，餐饮部，工程部，商场部，采购部，公关部，安全部，康乐部，财务部，人力资源部，总经理办公室等等部门。饭店是为公众提供住宿、膳食和服务的建筑与机构。

3、根据餐饮公司规模的大小，部门大体上可分为以下几类。

4、酒店分多少个部门 我按标准五星答复： 人力资源部、计划财务部、工程部、保安部、市场营销部、前厅部、客房部或合并成（客务部）、餐饮部、康乐部、贵宾接待部。

5、【答案】：B 饭店营业部门是与饭店的日常经营活动相关并直接为宾客提供产品和服务的业务部门，又称营业创利部门。它主要包括饭店的前厅部、客房部和餐饮部等。

酒店餐饮部工作总结范文

1、餐饮部年终工作总结范文(篇1) 岁月如梭，光阴似箭，20__年的步伐已然匆匆来到，转眼间入职酒店餐饮部工作已满一年，在这一年里，感谢领导的栽培，感谢同志们的鼓励支持。

2、餐饮部员工年度工作总结1 切实落实岗位职责，认真履行本职工作。

3、来到___这个大城市寻找自己的第一份工作，兜兜转转，最后在我来到了___酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。

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