餐饮行业人力-餐饮行业人事流程

摘要： 全面负责公司的各部门运营管理，通过有效管理，提升公司业绩和品牌，负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施。...

餐饮人事部职责都有哪些

负责新员工入职培训，协助其他培训工作的开展； 负责组织每月生日会、周年纪念等员工活动； 负责人事信息的管理和维护，确保系统数据准确度和完整性； 协助策划公司年会、团建等大型活动，建立员工与公司之间的和谐关系； 完成上级安排的其他工作。

餐饮人事部岗位职责1 带头遵守公司及酒店的各项规章制度，模范执行员工行为规范。负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作总结与工作汇报。负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指示，分析月度、年度经营并汇报总经理。

负责组织每月生日会、周年纪念等员工活动；负责钉钉系统、云文件人事信息的管理和维护，确保系统数据准确度和完整性；协助策划公司年会、团建等大型活动，丰富员工生活，提升员工的满意度和敬业度，建立员工与公司之间的和谐关系；其他上级安排的工作。

一般餐饮公司正常的都有行政办公室、财务部、厨政部、服务部、采购部、公关营销部。那么餐饮公司的岗位职责有哪些呢？全面负责公司的各部门运营管理，通过有效管理，提升公司业绩和品牌。负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施。

餐饮主管每日具体工作流程

1、每日班前检查交接簿并关注当日公共区域主管的指示。 合理安排人力资源，管理本班次人员的工作安排。 检查本班人员出勤情况和工作准备，对服务员的工作表现和纪律进行考核记录，并及时向主管报告。 检查所负责区域的清洁保养效果。

2、(3)、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。 (4)、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。 (5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

3、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。 合理安排服务员的班次。 主持餐厅的工作会议和餐前训导会，传达上级指示，布置工作。

4、工作流程 餐前准备工作 （1）了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。（2）根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。（3）开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

5、．开餐前检权查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4．对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并回答客人问题。

6、餐饮主管每日工作流程 (1)餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。开展各项销售回访工作岗。(2)深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。

餐饮新员工入职流程?

新员工入职流程主要共分为六大步骤：入职准备；入职报到；入职手续；入职培训；转正评估；入职结束。以下是我为大家整理的关于，给大家作为参考，欢迎阅读！图 双向选择期上班时间自己定 谁都知道，酒店圈内新员工的试用期一般为三到六个月，试用期期间考核非常严格。

新员工入职培训 新员工入职培训(Orientation，也称职前 教育 、导向培训等)，是向新员工介绍企业基本情况、 岗位职责 、部门人员等的一种培训 方法 。

工资待遇 在都可coco奶茶连锁公司上班，一线二线城市的coco店员薪水在5k-2k附近 其中普通操作员能拿底薪+提成还有饭补房补=6K。多数奶茶店不提供五险一金。奶茶店长或者主管一类的底薪会在5k以上。

员工入职培训 员工入职培训是酒店新员工入职后必不可少的重要环节。这种培训主要涵盖酒店文化、规章制度、岗位职责、服务标准等内容。目的是让新员工快速了解酒店运营的基本情况和自身的工作内容，熟悉工作环境和流程，从而更好地融入团队，为酒店的发展做出贡献。

连锁餐饮公司的人事档案该怎么管理呢?

连锁餐饮公司通过红海云这类数字化HR系统平台搭建，强化总部对门店组织人事统一化、合规化、标准化管理，人事业务全流程在线管理，完整记录员工入职、合同、异动、假勤、薪资、离职等信息动态，提升管理效率，减少信息错漏、滞后带来的人事风险。

人事档案调取不接受个人调取，应由现用人单位或档案保管单位发公函到档案存放地调取。人事档案是中国人事管理制度的一项重要特色，它是个人身份、学历、资历等方面的证据，与个人工资待遇、社会劳动保障、组织关系紧密挂钩，具有法律效用，是记载人生轨迹的重要依据。

一 顾客档案 分类管理 为了更好的为顾客服务，楼面经理应制定顾客档案，收集顾客的资料，姓名、职务、工作单位等，甚至一些细节都需要收集，比如说：顾客有几辆车、车牌号、经常和哪些人一起就餐、家庭成员、个人及家庭人员爱好等。收集好及时汇总，并输入电脑保存，成为服务员、营销员等工作的一笔财富。

负责管理人力资源相关文件和档案。处理考勤、薪酬核算、社保工作。

餐饮行业员工手册

1、第五条 餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。第六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。

2、十厨房员工考核管理制度 (一)考核的原则 考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。 对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。

3、员工如犯有盗窃行为，餐厅将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。 出勤。 员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 除4级管理人员外，所有员工上、下班都要打工卡。 3 员工上班下班忘记打卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。

4、以下是由我为你带来的 “餐饮文化公司员工手册”，更多内容请访问。 餐饮文化公司员工手册 第一章总则 公司简历 xx省xx市xx风味火锅餐饮文化有限公司成立xxxx年，公司主要经营。餐饮。休闲。娱乐为主，以泰国菜。海鲜。牛肉。环保营养健康美食。 解释与修改 本员工手册由公司负责解释。

5、员工手册的标准 一部完善的员工手册应包含人力资源管理方方面面的内容，以达到企业管理的制度化、规范化的目的。

餐饮部人事岗位职责范本

餐饮人事部岗位职责1 带头遵守公司及酒店的各项规章制度，模范执行员工行为规范。负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作总结与工作汇报。负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指示，分析月度、年度经营并汇报总经理。

执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、 安全生产 的方针、政策和规定；组织编制工资、人事、考勤、考核等报表；制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。

岗位职责 接待客人的来访，回答有关问题，处理各种电话、传真、复印。 负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部总监的各种指示。 收发各种文件、报表等文字资料，处理及将文件分类归档。 负责餐饮部外聘员工考勤，并做记录，向财务部及人事部汇报。 负责各餐厅菜单的更换及各种宴会菜单的制作。

餐饮管理者的岗位职责1 餐厅领班岗位职责 协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。 负责处理餐厅宾客投诉。 负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。 负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。 负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。

餐厅的岗位职责4 督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。

餐饮营业部的岗位职责2 全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。制定服务标准程序和操作规程。

到此，以上就是小编对于餐饮行业人力的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。