餐饮部人员安排 餐饮部人员

摘要： 1、餐厅服务员岗位职责1 岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成；职责，是职务...

餐厅服务员岗位职责

1、餐厅服务员岗位职责1 岗位职责指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。岗位，是公司为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成；职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。

2、负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作； 负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作； 按行政部要求，进行VIP包间标准化服务； 服务员岗位不需要收拾餐具，只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。

3、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。餐厅服务员工作职责2 按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。 负责各种服务设备设施的维护保养工作。 负责客房的送餐服务。 1完成上级交办的其他工作。

餐饮管理人员的岗位职责是什么?

．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。

餐饮工作人员岗位职责1 全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。 负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。 制定服务标准程序和操作规程。

负责餐厅的全面工作，贯彻落实餐厅管理的各项规章制度；并具备较强的管理水平、良好的人际关系与沟通能力、服从上级领导，带动餐厅全体员工认真完成日常工作。树立全心全意为全公司员工服务的精神。

高端餐饮服务员岗位职责有哪些

开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

餐厅服务员工作职责6 熟知当天接待对象和活动情况，注意记录宾客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，应及时向主管汇报。替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

餐饮服务员岗位职责和要求(热门8篇)(篇五) 岗位职责 着装整洁、工整，精神饱满，参加例会，按时上、下班。 负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。

餐厅服务员岗位职责2 【岗位职责一】 严格遵守公司的各项规章制度。 负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。 熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。

餐饮服务员岗位职责2 负责酒店的订座情况并做好详细记录。 做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。 接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。

五星级酒店餐饮部人员配置

五星级酒店餐饮的人员配置（两班制配置）：餐厅经理一名（负责餐厅的运作，包括监督服务质量，卫生 质量及营销方案的策划，楼面员工的考核，）楼面主管四名（负责餐厅楼面的管理，包括执行服务质量，卫生质量，楼面员工的考核。

五星级酒店人员配置标准包括以下内容： 前厅部：一般设经理、副经理、秘书、商务中心文员、行李员、前台接待、客房预订等人员。 客房部：一般设经理、副经理、秘书、商务中心文员、行李员、前台接待、客房预订等人员。

主要包括：行政管理人员：包括总经理、副总经理、财务经理、市场营销经理、人力资源经理等。根据酒店规模和经营模式的不同，行政管理人员的数量也会有所不同。前台接待人员：包括前台接待员、礼宾员、行李员、预订员等。

-50人；客房清洁服务员、服务员等餐饮部门的员工：70-100人；维修保养、保安、保洁等后勤保障部门的员工：50人左右。需要注意的是，以上数字仅供参考，实际上每家五星级酒店的员工数量会因具体情况而有所不同。

餐饮工作人员岗位职责

1、餐饮部服务员的岗位职责1 做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。 负责写好工作日记，做好交接手续。

2、餐厅的岗位职责1 (1)每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。检查本班人员出勤情况、准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

3、餐饮管理岗位职责 篇3 职权： 对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们 管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。 有权向总经理建议任免上述管理干部，有权任免领班以下的管理人员。

4、【岗位职责一】 严格遵守公司的各项规章制度。 负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。 熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。 主动热情为客人提供规范化服务。

5、餐饮部岗位职责 篇1 负责执行、落实餐厅经理的决策和营运计划。监督检查各级管理人员对工作任务的执行情况。 完成酒店交代的一切事务，协助经理按时召开会议，准确执行经理的指令，安排工作总结得失，优化管理思路。

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